Hochzeit kompakt, 

alles drin für die Kulinarik

Fingerfood an der Kirche, oder Standesamt

Knusprige Tartelette mit einer Süßkartoffel-Mousse und Tomaten- Frischkäse (1,2,5,7,G,M)

Variation von Laugengebäck mit Salz und Körnern (B,G) 

Gespießtes von Tomate und Mozzarella mit hausgemachtem Kräuter- Pesto (1,M,N,E)

Das Hochzeitsbuffet

Vorspeisen

TimS hausgebeizter Lachs mit Dill und Zitrone an einem leichten Dill-Senf-Dip (5,A,J) 

Mediterrane Antipasti von Zucchini, Oliven, Paprika, Aubergine und Champignon mit köstlichen Kräutern, Knoblauch und Gewürzen (5,9,J)

  Große Salatauswahl der Saison, Dressings 

und einem frischen Brotkorb

 Suppe

   Klassische Hochzeitssuppe
Rinderkraftbrühe mit bunten Gemüsen und Nudeln (E,G,C,M)

Hauptgänge

 Im Ganzen gegrillter Kalbsrücken mit frischen Kräutern und Knoblauch gegart an Portwein- Jus (G,M,J,C)

Zartes Hähnchenfilet in einer Steinpilz- Cremesauce (1,5,A,C,J,G,M)

Gegrilltes Lachsfilet auf cremiger Weißwein- Buttersauce mit Dill vollendet (F,G,M,J,E)

 Italienische Gnocchi in einer leichten Mascarponesauce mit Streifen von getrockneten Tomate und Broccoli (1,G,J,M)

Beilagen

Butterspätzle (E,G,M) 

Gelber Basmatireis (-) 

Gold gelb gebackene Kroketten (1,G,M) 

(ab 30 Personen, separater Raum) 

Bunte frische Gemüseauswahl (M)

Desserts

 Sonnenverwöhnte Früchte der Saison (-)

Mousse von brauner Schokolade (I,M)

Hausgemachte Schmand- Mousse mit Limette und Basilikum getoppt (M)

ab 38,50 € pro Person ohne Fisch im Hauptgang

43,00 € mit Fisch im Hauptgang

37,50 € ohne Fingerfood, sonst komplett

Alle Preise sind Nettopreise -zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer 

und einer Lieferpauschale

Inklusive Betreuung vor Ort bei mehr als 30 Personen im Hauptbuffet

Mitternachtsbuffet

Großes Käsebrett mit verschiedenen internationalen Sorten

an bunten Früchten  

Deftiges Hessisches Wurstbrett mit „Ahler Worscht“, Pfefferbeißern,

Kasseler Aufschnitt, Rotwurst, Leberwurst und Bauernschinken

 Rustikaler Brotkorb

(Allergene je nach Käse, Brot & Wurst) 

ab 8,50 € pro Person optional buchbar (netto) 

zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer